Kuchnia turecka

W kuchni Bliskiego Wschodu, w tym również tureckiej, często pojawia się woda różana jako składnik deserów, ciast czy słodkich przysmaków.

Kuchnię turecką charakteryzuje intensywny smak i aromat. Do przygotowania potraw używa się zwykle wielu przypraw i ziół. Część z nich ma swoje zastosowanie zarówno w kuchni jak i w lecznictwie.

Podobnie jak w Polsce, także w Turcji obiad często składa się z dwóch dań, z których pierwszym jest zupa (tur. çorba). Niegdyś zupa była również podstawą tureckiego śniadania.