Każdy z nas słyszał o barszczu ukraińskim. Jest to podstawowe danie na Ukrainie, które skosztujemy niemal w każdej restauracji. Zupa ta w Polsce również jest popularna, ale jej przepis znacznie różni się od tej tradycyjnej.

W dniach 3-4 marca 2012 r. w Kijowie odbył się Pierwszy Festiwal Zdrowego Jedzenia. Było to prawdziwe święto zdrowia, smaku i dobrego nastroju.

W maju i sierpniu na Czernihowszczyźnie odbył się festiwal „Chleb”. W ramach imprezy przewidziano bliższe zapoznanie uczestników z uprawą i zbiorem zboża oraz ze wszystkimi innymi pracami związanymi z chlebem.

Przygraniczne miasto Berehowe (ukr. Берегове, węg. Beregszász) nad Werką jest uważane za najbardziej „węgierskie” na Ukrainie. Tradycja organizowania Festiwalu Białego Wina pojawiła się tutaj w 2000 r., jednak winiarskie tradycje regionu sięgają znacznie głębiej.

Na początku lipca w Czetfalwie (Czetowie), wiosce położonej na brzegu Cisy w pobliżu węgierskiej granicy, odbywa się doroczne święto, którego głównym bohaterem stały się smakowite gołąbki.

W Użgorodzie odbędzie się w dniach 19-20 listopada festiwal młodego wina „Zakarpackie Beaujolais”. Najlepsi winiarze regionu przedstawią gościom swoje winne arcydzieła. W ciągu dwóch dni festiwalu zaprezentują od 7 do 15 różnych gatunków młodego wina z tegorocznych zbiorów, które zachowało jeszcze aromat słońca, wonnego letniego dnia i świeżych winogron.

Wrzesień to na Ukrainie miesiąc prawdziwie bogaty w przeróżne imprezy i festiwale, których motywem przewodnim, jeśli nie dawne dzieje czy kultura ludowa, są przepyszne potrawy ukraińskiej kuchni. Tym razem podążamy za kuszącym zapachem placków ziemniaczanych...

We Lwowie pojawił się nowy pomnik mnicha-piwowara z beczką piwa na ramieniu. Pomnik stanął na prospekcie Wolności.

Będąc na Ukrainie nie sposób nie spróbować tradycyjnej kuchni tatarskiej. Jest ona niezwykle popularna szczególnie na Krymie. Różnego rodzaju przekąski sprzedawane są nie tylko w restauracjach, ale także na targach, ulicznych straganach, a nawet na plażach.

Czy barszcz ukraiński pochodzi z Ukrainy? Co wspólnego z kuchnią tego kraju mają ruskie pierogi? Czym różnią się pielmieni i warenyky? Kulinarna tradycja naszego wschodniego sąsiada kryje w sobie wiele zagadek i prawdziwe bogactwo smaków.

Tradycyjna ukraińska wieczerza wigilijna nie może obejść się bez słodkiego deseru – kutii. Przygotowuje się ją również z okazji Dziadów oraz na stypy.

Lwów już po raz piąty zaprasza swoich mieszkańców oraz gości na aromatyczny Festiwal Kawy, który odbędzie się w dniach 23.09.2011 – 25.09.2011 r. Piękny Lwów od dawna zgodnie uznawany jest za miasto kawy i kawiarenek.

14 sierpnia w mieście Kołomyja na Ukrainie odbył się ciekawy festiwal o kuszącej nazwie: „Miodowy Zbawiciel” (Медовий Спас). Uroczystość ta ma związek z prawosławnym świętem obchodzonym w okresie wybierania w pasiekach miodu.

Od niepamiętnych czasów znane prawie w całej centralnej i północnej części Ukrainy. Zwykle sporządzano miodowe napoje wykorzystując, jako podstawowy składnik, miód pszczeli – naturalny albo z domieszką cukru i z dodatkiem przypraw, chmielu i drożdży.

Pielmienie (pielmieni) tak jak większość ukraińskich potraw przygotowuje się na bazie mięsa. Jest to jedna z narodowych potraw na Ukrainie. Skosztujemy jej niemal w każdej restauracji i kupimy w każdym supermarkecie.

Już tradycyjnie, w czasie majowych świąt, odbędzie się w Użgorodzie festiwal wina i miodu: „Słoneczny Napój”. Ta wiosenna impreza organizowana jest przy współpracy związku prywatnych hodowców winorośli i producentów wina na Zakarpaciu.

Szóste miejskie Święto Czekolady osłodzi nastrój mieszkańcom Lwowa przed nadejściem wiosny. Przez trzy dni lutego Lwów będzie gościł czekoladowych łasuchów ze wszystkich zakątków Ukrainy i świata.

Święto Pączka stanowi rozrywkę zarówno dla mieszkańców Lwowa, jak i gości z innych miast Ukrainy oraz krajów sąsiednich – zwłaszcza Polacy mogą z łatwością dotrzeć na tę apetyczną imprezę. W tym roku słodki festiwal odbywa się już po raz 6.

Przodkowie dzisiejszych Ukraińców kilka dni przed Maślenicą (Maslenicą) nazywali „tłustym tygodniem”, a w niektórych regionach „pstrym”, ponieważ w środę i w piątek i tak trzeba było pościć.

Goryłka, gorzałkaalbo wódka – tradycyjny ukraiński napój alkoholowy. Jest roztworem alkoholu etylowego w wodzie, zwykle w przedziale 30-50% (objętościowo).