Portugalia słynie z wyśmienitej, bardzo różnorodnej kuchni. Będąc tam, chciałoby się spróbować wszystkiego, ale czasem i budżet, i czas nie pozwalają na to.

Portugalia słynie z wyśmienitej kuchni. Potraw, których warto spróbować jest naprawdę wiele i będąc w restauracji często trudno się zdecydować. Które z nich szczególnie warto skosztować?

Ajwar (ajvar) to niezwykle popularna w Chorwacji pasta. Lekko pikantna, idealnie nadaje się do mięsa z grilla, na kanapki czy do wyjadania wprost ze słoika.

Egipt to kraj konserwatywny pod względem spożywania alkoholu. Wybierając się na wycieczkę do do tego kraju, trzeba wziąć pod uwagę fakt, że nie wszędzie będziemy mogli swobodnie kupić i spożywać napoje alkoholowe.

Ayran (Ajran) uważany jest za narodowy napój Turków. Jest wszechobecny. Kupimy go w każdym sklepie spożywczym albo barze. Ale co to właściwie jest?

Bacalhau á bras to popularne, tradycyjne portugalskie danie. Przyrządza się je z suszonego, solonego dorsza. Jest to znakomita potrawa, którą będziemy mogli skosztować niemal w każdej restauracji lub przyrządzić samemu w domu.

Baklaoua (czyt. baklawa) to jeden z najpopularniejszych deserów tunezyjskich. Aromatyczny, słodki i pożywny idealnie pasuje do czarnej tureckiej kawy – Ahwa arbi.

Bananowce są najstarszymi roślinami uprawianymi na Ziemi. Wspominają o nich źródła pisane z VI wieku p.n.e. („Buddhist Pali”), jak również hinduskie poematy epickie: „Mahabharata” i „Ramayana”. Ich praojczyzna to południowe obszary Azji.

Każdy z nas słyszał o barszczu ukraińskim. Jest to podstawowe danie na Ukrainie, które skosztujemy niemal w każdej restauracji. Zupa ta w Polsce również jest popularna, ale jej przepis znacznie różni się od tej tradycyjnej.

Borek (börek) to rodzaj dania przygotowywanego z przekładanych nadzieniem placków yufka – cienkiego ciasta z mąki, wody i soli – podobnych do lawasza czy podpłomyka.

Pierwotnie ananasy rosły prawdopodobnie tylko w Brazylii, jednak za sprawą Krzysztofa Kolumba owoc ten szybko rozprzestrzenił się po całej Ameryce Południowej i Środkowej.

Brik to danie lub raczej przekąska, która przeszła w ciągu ostatnich lat sporą ewolucję. Początkowo był to kawałek mięsa jagnięcego obtoczonego w mące i usmażonego w baranim tłuszczu.

Jeśli odwiedzaliście kiedyś północną Chorwację z pewnością zauważyliście każdego poranka tłumy turystów i mieszkańców w lokalnych piekarniach. A za czym kolejki te stoją? Oczywiście za pysznym, świeżym i ciepłym burkiem!

Kuchnia chorwacka jest bogata i różnorodna. Tyczy się to również słodkich przysmaków. Wybierać można spośród szerokiej gamy ciast, lodów, ciastek czy słodkich naleśników i deserów.

Słodkie desery są niezwykle ważnym elementem w portugalskiej kuchni, bo mieszkańcy tego kraju po prostu kochają słodycze!

Zlabia lub zlebia (زلابية) to ciasteczka znane w wielu krajach Maghrebu, które spożywane są podczas świętego miesiąca postu, czyli Ramadanu. Jest to jedna ze specjalności tradycyjnej kuchni orientalnej, w tym także tunezyjskiej.

Nie od dziś wiadomo, że Portugalczycy lubią zjeść nie tylko smacznie i zdrowo, ale też pożywnie. Jednym z najpopularniejszych portugalskich dań jest cozido, czyli gulasz z kociołka.

Loukoumi to cypryjski przysmak, pochodzący od wywodzących się z kuchni tureckiej słodyczy, tzw. Turkish Delights lub lokum. Na Cyprze produkowane są lokalne odmiany loukoumi, których nazwy pochodzą od miejscowości w których są wytwarzane.

Glykó tou koutalioú (γλυκό του κουταλιού) to inaczej z języka greckiego „słodycze z łyżeczki”, czyli przetwory z różnego rodzaju owoców (całych lub w kawałkach), ale również warzyw i orzechów, zanurzonych w gęstym i słodkim syropie.

Przez tysiące lat daktyle stanowiły jedno z cenniejszych bogactw Bliskiego Wschodu. Palmy daktylowe najprawdopodobniej pochodzą z okolic Zatoki Perskiej i były uprawiane już trzy tysiące lat p.n.e.