Štruklji (Štrukli) jest tradycyjnym daniem serwowanym niemal w całej północno-zachodniej Chorwacji. Może być pikantne lub słodkie, duże lub małe, pieczone lub gotowane, podawane jako przystawka, obiad lub deser.

Štruklji z całą pewnością zadowoli podniebienie niejednego turysty.

Chorwacja | Istnieją dwa rodzaje štrukli: gotowane oraz pieczone
Chorwacja | Istnieją dwa rodzaje štrukli: gotowane oraz pieczone (by pinkmoose )

Rodzaje Struklji

Istnieją dwa rodzaje štrukli: kuhani strukli, czyli gotowane oraz pieczone, nazywane peceni struklji.

Štruklji skosztować będziemy mogli niemal w każdej chorwackiej restauracji. Możemy również przygotować je samodzielnie w domu.

Niezbędne będą:

Składniki na ciasto:

  • 250 g mąki
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 1 łyżka oleju
  • letnia woda

Składniki na nadzienie:

  • 500 g sera
  • 1 jajko
  • sól

Sposób przyrządzenia

Do mąki dodać ciepłą wodę, sól, jajko oraz olej. Ciasto dokładnie wymieszać, aby powstała całkowicie gładka masa. Następnym krokiem jest dokładne rozwałkowanie go na stolnicy.

Do dużej miski dodajemy biały ser, jajko, sól oraz pieprz. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki.

Następnie na całej powierzchni cienko rozwałkowanego ciasta wykładamy masę, zwijamy w roladę i kroimy na małe kawałki (około 5 cm).

Chorwacja | Štruklji jest tradycyjnym daniem serwowanym niemal w całej północno-zachodniej Chorwacji
Chorwacja | Štruklji jest tradycyjnym daniem serwowanym niemal w całej północno-zachodniej Chorwacji (by kaja_a )

Na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę układamy kawałki naszego ciasta. Pieczemy około 30 min w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Jeśli zdecydujemy się na gotowaną wersję, kawałki ciasta powinniśmy wrzucić do wrzącej wody i gotować przez 15-20 minut. Trzeba uważać by kawałki štrukli nie posklejały się.

Gotowe struklji posypujemy cukrem pudrem.

Zainteresują Cię również

Chorwackie desery i słodycze Chorwackie desery i słodycze
Kuchnia chorwacka jest bogata i różnorodna. Tyczy się to również słodkich przysmaków. Wybierać można spośród...
Smaczne pamiątki z Chorwacji – Istria Smaczne pamiątki z Chorwacji – Istria
Z podróży najczęściej przywozimy całą masę wspomnień i zdjęć, ale również wiele mniej lub bardziej oryginalnych...
Dania obiadowe na Cyprze Dania obiadowe na Cyprze
Jednym z najważniejszych posiłków w ciągu dnia jest obiad. Te spożywane na Cyprze charakteryzują się różnorodnością...
Słodkie przysmaki prosto z Cypru Słodkie przysmaki prosto z Cypru
Cypr jest miejscem niezwykłym. Turyści odwiedzający wyspę spędzają czas na plaży, zwiedzają wspaniałe zabytki,...
Portugalskie sery Portugalskie sery
Portugalczycy często sięgają po aromatyczne wina, słodkie desery, suszonego dorsza oraz sery, które dodawane są do...
10 potraw i przysmaków, które warto spróbować w Portugalii 10 potraw i przysmaków, które warto spróbować w Portugalii
Portugalia słynie z wyśmienitej, bardzo różnorodnej kuchni. Będąc tam, chciałoby się spróbować wszystkiego, ale...