Podróż do Aten to niepowtarzalna okazja zasmakowania we wspaniałej kuchni greckiej! Sztuka kulinarna tego zakątka świata kojarzy się nam głównie z dobrze znaną także w Polsce sałatką grecką.

Ale na tym spektrum greckich dań z pewnością się nie kończy! Grecy to urodzeni smakosze i prawdziwi miłośnicy biesiadowania.

Kuchnie | Grecy uwielbiają owoce morze

Kuchnie | Grecy uwielbiają owoce morza (_MG_4433 by Aurelian Săndulescu (: na licencji CC BY 2.0)

Owoce morza

Grecy chętnie smakują w tym, co poprzynosi morze, pod warunkiem, że nie są od niego oddaleni. W greckich miejscowościach nadmorskich możemy zostać uraczeni m. in. przysmakami z ośmiornic, krabów czy krewetek.

Greckie potrawy z ośmiornicy gotowanej w czerwonym winie zyskały już międzynarodową sławę. Bodaj najsmaczniejsze przyrządzane w Grecji ryby to barweny.

Oczywiście tych, którzy nie gustują w stworzeniach wypływających lub wypełzających z wody, z pewnością zainteresują także inne greckie specjały.

Sałatka grecka

Sałatka grecka, przyrządzana ze świeżych warzyw, sera feta i soczystych oliwek, bije na świecie rekordy popularności. Ta najbardziej tradycyjna powinna zwierać tylko: pomidory, ogórki, fetę i oliwki oraz odrobinę oliwy i ewentualnie oregano.

Oprócz niej warta polecenia jest też inna sałatka ze słonecznej Hellady – z arbuza, fety i liści mięty, która doskonale sprawdza się jak orzeźwiające danie w upalne popołudnie.

Dużą popularnością cieszy się także grecka sałatka fasolowa.

Słynny grecki sos – tzatziki

To Grecy są pomysłodawcami wielu popularnych dziś na całym świecie potraw, między sosu tzatziki – obecnie dostępnego w sklepach całej Europy.

Potrawa ta to nic innego jak pasta przyrządzana z fety, czosnku, ogórków i mięty. Dodaje się ją do chleba, który jest tutaj popularną przekąską. Oprócz tzatzików Grekom smakuje także pasta czosnkowo-fasolowa.

Grecy lubią także podgryzać smażone warzywa, np. kabaczki lub paprykę, chętnie sięgają też po ciasto zwane „pites”, przypominające ciasto francuskie. Szczególnie dobrze komponuje się ono z dodatkiem sera feta, kabaczków czy szpinaku.

Kuchnie | Słynna grecka sałatka z serem fetą

Kuchnie | Słynna grecka sałatka z serem fetą (DSC01980 by mpellegr na licencji CC BY 2.0)

A na obiad zupa

Grecy także gustują w zupach. Raczą się zupami mięsnymi z wołowiny i ryżu a także warzywnymi z dodatkiem popularnej tutaj fasoli, grochu i soczewicy. Na drugie dania lubią zjeść mięso jagnięce lub cielęce z dodatkiem ziemniaków albo wołowinę z dodatkiem makaronu. Wołowinę zapieka się także w pergaminie. Ale to nie jedyny kulinarny kaprys Greków. W Attyce popularne są gołąbki zapiekane w liściach winogronowych. Smaczne są także potrawy z bakłażanów, sera żółtego i mięsa mielonego. To na pewno smaczniejsze i bardziej „cywilizowane” niż greckie „kefalaki” – słynne potrawy z baranich lub kozich łbów. Grekom smakują części tych głów, takiej jak: oczy, języki, móżdżki.

Grecja jednak znawcom kuchni będzie z pewnością kojarzyła się z wykorzystaniem ryb, baraniny, owoców morza , świeżych ziół, warzyw, owoców jak również z szerokim zastosowaniem „płynnego złota” czyli greckiej oliwy z oliwek, na bazie której powstaje wiele potraw.

Zainteresują Cię również

Portugalskie sery Portugalskie sery
Portugalczycy często sięgają po aromatyczne wina, słodkie desery, suszonego dorsza oraz sery, które dodawane są do...
Zielona zupa - Caldo verde Zielona zupa - Caldo verde
Zupa Caldo verde to tradycyjna, portugalska potrawa. Wywodzi się z prowincji Minho, w północnej Portugalii....
Portugalskie pączki malasada Portugalskie pączki malasada
Portugalczycy analogicznie do naszego Tłustego Czwartku świętują Tłusty Wtorek (Mardi Gras), wypadający tuż przed...
Bacalhau á bras Bacalhau á bras
Bacalhau á bras to popularne, tradycyjne portugalskie danie. Przyrządza się je z suszonego, solonego dorsza. Jest...
Tequila – smak Meksyku Tequila – smak Meksyku
Jako jeden z głównych symboli Meksyku wymienić można tequilę. Bez wątpienia jest to najbardziej znany i...
Słodkości z Algarve Słodkości z Algarve
Algarve ze swoimi skalistymi wybrzeżami i długimi, piaszczystymi plażami jest nie tylko centrum portugalskiej...