Tradycyjna ukraińska wieczerza wigilijna nie może obejść się bez słodkiego deseru – kutii. Przygotowuje się ją również z okazji Dziadów oraz na stypy.

Ukraina | Kutia - tradycyjne ukraińskie danie
Ukraina | Kutia - tradycyjne ukraińskie danie (by mandarina94 )

Kutia - przepis

Nazwa kutia pochodzi od greckiego słowa kokkos, czyli pestka, ziarno.

Podstawowymi składnikami tej słodkiej potrawy są: pszenica, mak, miód, orzechy oraz inne słodkie dodatki. W niektórych regionach zamiast pszenicy dodaje się ryż lub gotowaną kaszę jęczmienną.

Składniki na kutię:

  • 200 g pszenicy;
  • 300 g maku;
  • Szklanka miodu;
  • 100 g suszonych fig;
  • 100 g rodzinek;
  • 100 g orzechów włoskich;
  • 100 g orzechów laskowych;
  • 100 g migdałów;

Sposób przygotowania:
Ziarno pszenicy
jako podstawowy składnik kutii musi być wcześniej odpowiednio przygotowane. Należy je namoczyć, a później przez kilka godzin gotować. Po ostygnięciu dwukrotnie mielimy je. Dodajemy mak, rozgrzany miód, posiekane owoce oraz orzechy i dokładnie mieszamy.
Tak przygotowaną kutię wstawiamy do lodówki na minimum 30 minut. Potrawa najlepiej smakuje schłodzona.
Całość możemy ozdobić płatkami migdałowymi lub skórką pomarańczy.

Ukraina | Podstawowym składnikiem kutii jest pszenica
Ukraina | Podstawowym składnikiem kutii jest pszenica (by 66543144@N05 )

Zainteresują Cię również

Chorwackie desery i słodycze Chorwackie desery i słodycze
Kuchnia chorwacka jest bogata i różnorodna. Tyczy się to również słodkich przysmaków. Wybierać można spośród...
Sery z wyspy Pag Sery z wyspy Pag
Chorwacja słynie nie tylko z doskonałych win czy oliwy z oliwek. Kraj ten może poszczycić się również produkcją...
Burek – chorwacka przekąska Burek – chorwacka przekąska
Jeśli odwiedzaliście kiedyś północną Chorwację z pewnością zauważyliście każdego poranka tłumy turystów i...
Słodkie przysmaki prosto z Cypru Słodkie przysmaki prosto z Cypru
Cypr jest miejscem niezwykłym. Turyści odwiedzający wyspę spędzają czas na plaży, zwiedzają wspaniałe zabytki,...
Dania obiadowe na Cyprze Dania obiadowe na Cyprze
Jednym z najważniejszych posiłków w ciągu dnia jest obiad. Te spożywane na Cyprze charakteryzują się różnorodnością...
Meze Meze
Podobnie jak w kuchni greckiej, arabskiej czy tureckiej, na cypryjskim stole dużą rolę odgrywa tzw. mezé. Meze to...