Tradycyjna ukraińska wieczerza wigilijna nie może obejść się bez słodkiego deseru – kutii. Przygotowuje się ją również z okazji Dziadów oraz na stypy.

Ukraina | Kutia - tradycyjne ukraińskie danie
Ukraina | Kutia - tradycyjne ukraińskie danie (by mandarina94 )

Kutia - przepis

Nazwa kutia pochodzi od greckiego słowa kokkos, czyli pestka, ziarno.

Podstawowymi składnikami tej słodkiej potrawy są: pszenica, mak, miód, orzechy oraz inne słodkie dodatki. W niektórych regionach zamiast pszenicy dodaje się ryż lub gotowaną kaszę jęczmienną.

Składniki na kutię:

  • 200 g pszenicy;
  • 300 g maku;
  • Szklanka miodu;
  • 100 g suszonych fig;
  • 100 g rodzinek;
  • 100 g orzechów włoskich;
  • 100 g orzechów laskowych;
  • 100 g migdałów;

Sposób przygotowania:
Ziarno pszenicy
jako podstawowy składnik kutii musi być wcześniej odpowiednio przygotowane. Należy je namoczyć, a później przez kilka godzin gotować. Po ostygnięciu dwukrotnie mielimy je. Dodajemy mak, rozgrzany miód, posiekane owoce oraz orzechy i dokładnie mieszamy.
Tak przygotowaną kutię wstawiamy do lodówki na minimum 30 minut. Potrawa najlepiej smakuje schłodzona.
Całość możemy ozdobić płatkami migdałowymi lub skórką pomarańczy.

Ukraina | Podstawowym składnikiem kutii jest pszenica
Ukraina | Podstawowym składnikiem kutii jest pszenica (by 66543144@N05 )

Zainteresują Cię również

Chorwackie desery i słodycze Chorwackie desery i słodycze
Kuchnia chorwacka jest bogata i różnorodna. Tyczy się to również słodkich przysmaków. Wybierać można spośród...
Sery z wyspy Pag Sery z wyspy Pag
Chorwacja słynie nie tylko z doskonałych win czy oliwy z oliwek. Kraj ten może poszczycić się również produkcją...
Burek – chorwacka przekąska Burek – chorwacka przekąska
Jeśli odwiedzaliście kiedyś północną Chorwację z pewnością zauważyliście każdego poranka tłumy turystów i...
Dania obiadowe na Cyprze Dania obiadowe na Cyprze
Jednym z najważniejszych posiłków w ciągu dnia jest obiad. Te spożywane na Cyprze charakteryzują się różnorodnością...
Słodkie przysmaki prosto z Cypru Słodkie przysmaki prosto z Cypru
Cypr jest miejscem niezwykłym. Turyści odwiedzający wyspę spędzają czas na plaży, zwiedzają wspaniałe zabytki,...
Portugalskie sery Portugalskie sery
Portugalczycy często sięgają po aromatyczne wina, słodkie desery, suszonego dorsza oraz sery, które dodawane są do...