Pielmienie (pielmieni) tak jak większość ukraińskich potraw przygotowuje się na bazie mięsa. Jest to jedna z narodowych potraw na Ukrainie. Skosztujemy jej niemal w każdej restauracji i kupimy w każdym supermarkecie.

Ukraina | Pielmienie to potrawa pochodząca z Syberii
Ukraina | Pielmienie to potrawa pochodząca z Syberii (by cwisnieski )

Syberyjskie pierożki

Pielmienie to potrawa pochodząca z terenów wschodnich, z Syberii. Ze względu na ostre warunki pogodowe, danie to cieszyło się bardzo dużym powodzeniem. Potrawa ta jest tłusta, tucząca, ale też niezwykle syta i smaczna. Syberyjskie kobiety przyrządzały je dla swoich mężczyzn wybierających się na połów ryb lub polowanie.
Pielmienie popularne są nie tylko w Rosji, ale i na Ukrainie, a także w Polsce, znane jako pierogi. Rożnią się jedynie kształtem.

Przepis

Składniki na ciasto:

  • 0,5 kg mąki
  • 2 jajka
  • Pół szklanki ciepłej wody
  • Łyżeczka soli

Składniki na farsz:

  • 20 dag wołowiny
  • 20 dag wieprzowiny
  • 2 średnie cebule
  • Sól
  • Pieprz

Do mąki dodajemy sól, jajka oraz wodę. Całość zagniatamy. Ciasto rozwałkowujemy na cienki placek i wycinamy krążki za pomocą kieliszka lub specjalnej formy do pielmieni.
Mięso oraz cebulę dwukrotnie mielimy. Dodajemy sól, pieprz oraz odrobinę wody.
Na każdy z krążków nakładamy łyżeczkę farszu i zaklejamy. Tak przygotowane pielmienie gotujemy w osolonej wodzie przez około 10 min.
Pielmienie podaje się z gorącym rosołem i śmietaną lub polane tłuszczem.

Ukraina |  Pielmienie to niewielkie pierożki
Ukraina | Pielmienie to niewielkie pierożki nadziewane mięsem (by acme )

Zainteresują Cię również

Chorwackie desery i słodycze Chorwackie desery i słodycze
Kuchnia chorwacka jest bogata i różnorodna. Tyczy się to również słodkich przysmaków. Wybierać można spośród...
Sery z wyspy Pag Sery z wyspy Pag
Chorwacja słynie nie tylko z doskonałych win czy oliwy z oliwek. Kraj ten może poszczycić się również produkcją...
Burek – chorwacka przekąska Burek – chorwacka przekąska
Jeśli odwiedzaliście kiedyś północną Chorwację z pewnością zauważyliście każdego poranka tłumy turystów i...
Dania obiadowe na Cyprze Dania obiadowe na Cyprze
Jednym z najważniejszych posiłków w ciągu dnia jest obiad. Te spożywane na Cyprze charakteryzują się różnorodnością...
Kibbeling – holenderski przysmak Kibbeling – holenderski przysmak
Polska słynie z bigosu, Czechy mogą poszczycić się jedynymi w swoim rodzaju knedlami, Holandia natomiast ma...
Ajvar (ajwar) – pasta warzywna Ajvar (ajwar) – pasta warzywna
Ajwar (ajvar) to niezwykle popularna w Chorwacji pasta. Lekko pikantna, idealnie nadaje się do mięsa z grilla, na...

 

Przeczytaj również

Euro fińskie

1 stycznia 2002 roku Finlandia jako jedno z państw Unii Europejskiej wprowadziła do obiegu walutę euro. Jej międzynarodowy kod ISO…

Serenada za milion dolarów

Za półgodzinny występ na ukraińskim weselu Jennifer Lopez ma zainkasować, według doniesień mediów, okrągły milion dolarów.

Bazyliki Agios Georgios

Bazyliki Agios Georgios to trzy budowle z VI wieku, odkryte w pobliżu miejscowości Pegeia, ok. 19 km na północny zachód…

Dolina Narcyzów

Dolina Narcyzów jest położona w uroczysku Kireszi, 4,5 km od miasta Chust i 110 km od Użgorodu na Zakarpaciu. Tutaj…

Pamiątki z Chorwacji

Chorwacja to magiczny kraj położony wzdłuż wybrzeża Adriatyku. Nieważne czy będziemy całymi dniami leżeć na plaży czy z zapałem zwiedzać…

Fort Lovrijenac – dubrownickim Gibraltarem

Fort Lovrijenac nazywany jest często "dubrownickim Gibraltarem". Potężna, kamienna budowla, niegdyś tak trudna do zdobycia, jest dziś chętnie forsowana przez…

Pamiątki ze Szwecji

Wracając ze Szwecji, oprócz zdjęć i wspaniałych wspomnień warto przywieźć ze sobą jakieś pamiątki. Co zatem warto kupić w legendarnej…

Parki narodowe Ukrainy

Ukraina poszczycić się może imponującym bogactwem malowniczych krajobrazów. Nic zaś nie zapewnia bezpiecznego rozwoju naturalnej flory i fauny tak, jak…