Niezwykle popularna w środkowej części Europy kuchnia węgierska zrobiła furorę głównie dzięki swojemu specyficznemu smakowi i ostrym przyprawom, wśród których najmocniej wyróżnia się papryka czerwona o słodkawym smaku.

Kuchnie | Tradycyjna, węgierska zupa gulaszowa
Kuchnie | Tradycyjna, węgierska zupa gulaszowa (by m-louis )

Tradycyjne madziarskie leczo przyrządza się z udziałem papryki, cebuli oraz pomidorów i stanowi ono świetny dodatek, na przykład do dań z mięsa lub popularnej w tej części Europy zupy rybackiej z karpi oraz sumów.

Smaczne przekąski

Węgrzy lubią sobie przekąsić odrobinę pogaczy, czyli bułek drożdżowych, nadzianych śmietanką i serem oraz zaprawianych na słono. Popularne są także langosze – czyli smażone placki z mąki pszennej, drożdży i soli, czasami również mleka i startych ziemniaków, zazwyczaj podawanych ze śmietaną lub sosem czosnkowym, a także serem lub innymi dodatkami.

Węgierskie desery

Węgrzy gustują w słodkich tortach czekoladowych, na biszkoptowym cieście i często z dodatkiem bardzo słodkich dżemów. W sosie czekoladowym przyrządza się także znane tu powszechnie naleśniki z nadzieniem orzechowym - naleśniki à la Gundel. Posmakować na Węgrzech można również strudel jabłkowy, makowiec czy specjalne ciasto, podobne do sękacza.

Węgry słyną także z wina o specyficznym słodkim i deserowym smaku czyli tokaju. Warto również posmakować ziołowego likieru o nazwie Unicum.

Kuchnie | Węgry słyną z wina o specyficznym słodkim i deserowym smaku - tokaju
Kuchnie | Węgry słyną z wina o specyficznym słodkim i deserowym smaku - tokaju (by m-louis )

Tysiące odmian papryki

Znający ponad tysiąc odmian papryki Węgrzy najczęściej jadają na śniadania kanapki z wędliną i szczególnie lubią zjadać plasterki salami. Na obiad jada się zazwyczaj mięso z dodatkiem lanych klusek czy zupą z ryb słodkowodnych, doprawioną cebulą i papryką. Sam popularny węgierski gulasz przyrządza się najczęściej z mięsa wieprzowego lub wołowego.

Tradycyjne węgierskie dania to: porkolt, gulasz, paprykarz, fokań, bogracz (zupa gulaszowa), ragout z papryką, kluski, knedle czy zacierki.

Jeśli skusimy się na specjały z restauracji, podającej dania węgierskie, możemy spróbować: wątróbek gęsich zapiekanych we własnym tłuszczu czy zupy fasolowej z wędzoną golonką.

Zainteresują Cię również

Chorwackie desery i słodycze Chorwackie desery i słodycze
Kuchnia chorwacka jest bogata i różnorodna. Tyczy się to również słodkich przysmaków. Wybierać można spośród...
Sery z wyspy Pag Sery z wyspy Pag
Chorwacja słynie nie tylko z doskonałych win czy oliwy z oliwek. Kraj ten może poszczycić się również produkcją...
Cypryjskie zwyczaje – czyli jak uniknąć gafy? Cypryjskie zwyczaje – czyli jak uniknąć gafy?
Zwyczaje na Cyprze zwykle nie odbiegają od tych panujących w całej Europie. Jest jednak kilka aspektów, na które...
Burek – chorwacka przekąska Burek – chorwacka przekąska
Jeśli odwiedzaliście kiedyś północną Chorwację z pewnością zauważyliście każdego poranka tłumy turystów i...
Dania obiadowe na Cyprze Dania obiadowe na Cyprze
Jednym z najważniejszych posiłków w ciągu dnia jest obiad. Te spożywane na Cyprze charakteryzują się różnorodnością...
Kibbeling – holenderski przysmak Kibbeling – holenderski przysmak
Polska słynie z bigosu, Czechy mogą poszczycić się jedynymi w swoim rodzaju knedlami, Holandia natomiast ma...

Węgry | Węgrzy znają tysiące odmian papryki
Węgry | Węgrzy znają tysiące odmian papryki (by meaduva )

 

Przeczytaj również

Festiwal muzyczny Soundwave w Chorwacji

Jak co roku w Chorwacji odbędzie się festiwal łączący różne style i gatunki muzyczne, czyli Soundwave Festival Croatia. W tym…

Aquaparki na Cyprze

Parki wodne to wspaniała zabawa dla całej rodziny. Na Cyprze znajduje się kilka takich obiektów. Do ich specjalności należą między…

Katedra Se

Katedra Najświętszej Maryi Panny w Bradze (Se) jest jednym z najpiękniejszych zabytków w mieście. Dzięki swojej wspaniałej, długiej historii i…

Ukraina w liczbach

Ukraina położona jest tak niedaleko Polski, a jest tak mało znana. Jest to jeden z największych europejskich krajów. Jak zatem…

Dubrownik jednym z najtańszych i najpopularniejszych miast w Europie

Dubrownik to jedno z najpiękniejszych miast Chorwacji. Zachwyca cudownymi zabytkami, bogatą historią, znakomitą kuchnią i gościnnością mieszkańców.

Roaming 2017 – nadchodzą zmiany

Jeśli wybieracie się do Portugalii w drugiej połowie czerwca to czeka was miła niespodzianka. Od 15 czerwca tego roku w…

Jacy są Portugalczycy?

Wiele osób planujących podróż do Portugalii zastanawia się jacy są jej mieszkańcy? Czy są życzliwi? Czy pomogą nam w potrzebie?…

Ukraińska trasa koncertowa Orkiestry św. Mikołaja

W dniach 11-22 października odbędzie się trasa koncertowa jednego z najlepszych polskich zespołów folklorystycznych. Orkiestra św. Mikołaja zaprasza na swoje…