Tureckie bazary

Na tureckich bazarach kupisz przyprawy, bakalie, słodycze i rękodzieło, a w wielu z nich targowanie się jest wręcz oczekiwane. W dużych miastach działają bazary stałe i cotygodniowe, w małych miejscowościach przeważają targi okresowe. Najsłynniejsze historyczne bazary to stambulski Kryty Bazar z XV wieku i Bazar Egipski z XVII wieku, a także hale targowe w Bursie.

Turcja | Bazar Egipski w Stambule (Spice Bazaar, Istanbul by wnhsl na licencji CC BY 2.0)

Co można kupić na tureckim bazarze?

Na tureckim bazarze można znaleźć bogactwo niedrogich warzyw i owoców, ryb i innych artykułów żywnościowych, a także ubrania, buty i artykuły gospodarstwa domowego. W dzielnicach handlowych sklepy i warsztaty o podobnym profilu można znaleźć na jednej ulicy – podobnie i na bazarze stoiska z podobnymi artykułami trzymają się blisko siebie. Bywają też bazary „specjalistyczne”, np. książkowe.

Targowanie się

Na każdym bazarze można – a wręcz wypada – potargować się (orientacyjne ceny jedzenia, transportu i zakupów w lirach podajemy w artykule Zakupy i ceny w Turcji; więcej wskazówek znajdziesz w poradniku Targowanie się w Turcji). Oblegane przez turystów bazary stambulskie to szczególne miejsce, gdzie możemy wypróbować nasze umiejętności negocjacyjne. Sprzedawcy często podają bowiem cenę o wiele wyższą niż faktyczna wartość produktu i oczekują od kupującego, że będzie próbował ją zbić albo… że nie ma pojęcia o tureckich zwyczajach i będzie można na nim zarobić.

Wśród sprzedawców większy szacunek wzbudzają osoby targujące się. Nie próbujmy jednak negocjować ceny danego towaru, jeśli nie planujemy go kupić.

Jak w każdym miejscu pełnym ludzi, na bazarze uważajmy na torebki, telefony komórkowe i portfele. Chociaż w kulturze muzułmańskiej kradzież jest czymś wyjątkowo paskudnym, to i tak zdarzają się amatorzy cudzej własności, także wśród innych obcokrajowców.

Turcja | Na tureckim bazarze wręcz wypada się potargować (Spicing up Turkey by Kyle Simourd na licencji CC BY 2.0)

Kryty Bazar (Kapalı Çarşı)

Ten historyczny bazar to jedna z wizytówek Stambułu. Powstał w czasach sułtana Mehmeda Zdobywcy w XV wieku i jest jednym z największych bazarów na świecie – pod dachem 61 uliczek mieści się kilka tysięcy sklepów. Znajduje się w centrum starej części Stambułu, niedaleko meczetu Sultanahmet. Koło bazaru przystanek ma tramwaj. Bazar jest czynny od poniedziałku do soboty w godz. 9:00–19:00, a zamknięty w niedziele i święta (stan na 2026).

Obecnie na bazarze można nabyć mnóstwo pamiątek. Miejsce to jest nastawione na turystów i dlatego mniej już na nim „zwykłych” stoisk. Bazar ten nie należy również do miejsc najtańszych. Jeśli chcemy nabyć oryginalne, tureckie rękodzieło, np. dywany, warto zajrzeć do warsztatów i stoisk rzemieślniczych.

Atmosfera Krytego Bazaru jest typowo orientalna: sprzedawcy przekrzykują się w zachwalaniu swoich towarów, klienci próbują uzyskać korzystną cenę, a wszystko to w historycznym miejscu pamiętającym czasy sułtanów.

Turcja | Kolorowe towary z bazaru Kapalı Çarşı (Turkish dishes by Jez Elliott na licencji CC BY 2.0)

Bazar Egipski (Mısır Çarşısı)

Mniej tłoczny, choć ostatnio również coraz popularniejszy wśród turystów, jest Bazar Egipski, znany też jako Bazar Korzenny, zbudowany po wielkim pożarze Stambułu w 1660 r. Niegdyś był on słynnym miejscem, gdzie sprowadzano przyprawy i wonności, m.in. z Egiptu. Również dziś można tam zakupić dowolną ilość aromatycznych przypraw, od różnych gatunków pieprzu po kolendrę i szafran.

Oprócz przypraw dostaniemy tu bakalie, słodycze, kawę, herbatę, owoce oraz przeróżne artykuły przydatne w kuchni, w tym tygielki do parzenia kawy po turecku. Ze względu na wzrastającą popularność bazaru zwiększa się również liczba straganów z pamiątkami.

Ceny na Bazarze Egipskim są zwykle niższe niż na Krytym Bazarze. Bazar mieści się w dzielnicy Eminönü, niedaleko meczetu Yeni Camii. Staje obok niego tramwaj. Godziny otwarcia, zwłaszcza w niedziele i święta, warto sprawdzić przed wizytą. Pomysły na smaczne prezenty znajdziesz w tekście Jadalne pamiątki z Turcji.

Turcja | Na tureckim bazarze znajdziemy dosłownie wszystko (by niekverlaan na licencji Pixabay)

Najczęstsze pytania

Czy Kryty Bazar w Stambule jest otwarty w niedzielę?

Nie. Kryty Bazar (Kapalı Çarşı) działa od poniedziałku do soboty w godzinach 9:00–19:00, a w niedziele i święta państwowe jest zamknięty (stan na 2026). W niedzielę można zajrzeć na mniejsze targi w dzielnicach mieszkalnych.

Czy na tureckim bazarze trzeba się targować?

Na bazarach nastawionych na turystów pierwsza cena jest zwykle zawyżona i sprzedawcy spodziewają się negocjacji. Warto targować się grzecznie i tylko o towar, który naprawdę chcemy kupić. Na targach z warzywami i owocami ceny są zazwyczaj stałe i niskie.

Co najlepiej kupić na Bazarze Egipskim?

Bazar Egipski słynie z przypraw, bakalii, herbat, kawy i słodyczy, takich jak lokum. Można tu też kupić tygielki do parzenia kawy po turecku. Ceny są zazwyczaj niższe niż na Krytym Bazarze.