Lwów zaprasza na kawę

Lwów od dawna uchodzi za kawową stolicę Ukrainy: kawiarnie są tu na niemal każdym rogu Starego Miasta, a lokalną tradycję miasto łączy z postacią Jerzego Franciszka Kulczyckiego, pochodzącego z okolic Sambora bohatera odsieczy wiedeńskiej. Od 2007 r. miasto organizowało jesienią Festiwal Kawy – jego piąta edycja odbyła się 23–25 września 2011 r. Najsłynniejszym kawowym adresem jest dziś Lwowska Kopalnia Kawy przy Rynku 10, otwarta w 2011 r.

Ukraina | Lwów już po raz piąty kusi kawowym aromatem (Sack Spilling Coffee Grains by Marco Verch Professional Photographer na licencji CC BY 2.0)

Legenda Kulczyckiego

Swoją kawową sławę Lwów wiąże z Jerzym Franciszkiem Kulczyckim, który według legendy po odsieczy wiedeńskiej w 1683 r. otworzył w Wiedniu jedną z pierwszych kawiarni w Europie – „Pod Błękitną Butelką” („Hof zur Blauen Flasche”). Historycy traktują tę opowieść ostrożnie, ale we Lwowie przyjęła się na dobre i to właśnie dzięki swojemu krajanowi miasto zyskało opinię kawowej stolicy ziemi halickiej.

Co wiadomo o Kulczyckim naprawdę

Jerzy Franciszek Kulczycki urodził się w 1640 r. w Kulczycach koło Sambora, a w 1683 r. brał udział w obronie Wiednia przed Turkami. Badania austriackiego historyka Karla Teplyego z 1980 r. wykazały jednak, że opowieść o kawiarni „Pod Błękitną Butelką” wymyślił w 1783 r. Gottfried Uhlich. Według nowszych ustaleń pierwszą kawiarnię w Wiedniu otworzył w 1685 r. Ormianin Johannes Theodat. Kulczycki ma mimo to w Wiedniu pomnik (dłuta Emanuela Pendla, odsłonięty w 1885 r.), a sama wiedeńska kultura kawiarniana trafiła w 2011 r. na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO.

Festiwal Kawy

Od 2007 roku miejski Festiwal Kawy promował kawową kulturę i tradycję Lwowa. Podczas trzech aromatycznych dni liczne lwowskie kawiarenki rywalizowały ze sobą w ramach świątecznego konkursu, przyrządzając kawy wielu ekskluzywnych gatunków według specjalnych, często bardzo tajemnych receptur. Terminy kolejnych edycji warto sprawdzać na bieżąco w lwowskiej informacji turystycznej.

Ukraina | Lwów od dawna jest uważany za stolicę kawy i kawiarenek (Market Square by Jennifer Boyer na licencji CC BY 2.0)

Festiwal był okazją, by skosztować najlepszych gatunków kawy. Świętu towarzyszyły także inne atrakcje – jarmark kaw oraz liczne prezentacje, a w nich łyk wiedzy o historii i tradycji napoju uwielbianego przez cały świat. Na ulicach tego romantycznego ukraińskiego miasta można było posłuchać koncertów muzyki jazzowej lub po prostu oddać się rozmowie, która jest nieodłącznym elementem kawowej tradycji.

Lwowska Kopalnia Kawy

Na kawę we Lwowie warto wybrać się przede wszystkim na Rynek. W kamienicy pod numerem 10, w dawnym pałacu Lubomirskich, działa od 2011 r. Lwowska Kopalnia Kawy – kawiarnia i księgarnia, której twórcy opowiadają legendę o „kopalni” kawy ukrytej pod Rynkiem. To jeden z najbardziej znanych lokali sieci !FEST i obowiązkowy przystanek podczas spaceru po Lwowie.

Jak wygląda ta „kopalnia”

Pomysł polega na potraktowaniu kawy jak „użytecznego minerału”, który wydobywa się tak jak węgiel czy torf. Lokal łączy trzy funkcje: kawiarnię, księgarnię z książkami w języku ukraińskim i miejsce z teatralną oprawą, w którym opowiada się historię Kulczyckiego. Obsługa przygotowuje ponad 30 rodzajów napojów kawowych. Sieć !FEST założyli Jurij Nazaruk, Andrij Chudo i Dmytro Herasimow.

Dom z historią

Kamienica przy Rynku 10 była siedzibą towarzystwa „Proswita”. Z jej balkonu 30 czerwca 1941 r. Jarosław Stećko ogłosił Akt odnowienia państwa ukraińskiego, o czym piszemy też w artykule o lwowskim Rynku. Przy okazji kawy można więc zajrzeć do miejsca ważnego w historii miasta.

Najczęstsze pytania o kawę we Lwowie

Czy Kulczycki otworzył pierwszą kawiarnię w Wiedniu?

Najprawdopodobniej nie. Historycy wskazują na Ormianina Johannesa Theodata, który otworzył kawiarnię w 1685 r., a legendę o Kulczyckim przypisują Gottfriedowi Uhlichowi z 1783 r.

Gdzie we Lwowie jest Lwowska Kopalnia Kawy?

Przy Rynku 10, w dawnym pałacu Lubomirskich, w samym centrum Starego Miasta. Godziny otwarcia i aktualne menu najlepiej sprawdzić tuż przed wizytą.

Czy Festiwal Kawy we Lwowie nadal się odbywa?

Festiwal organizowano od 2007 r., a piątą edycję rozegrano we wrześniu 2011 r. Nie mamy potwierdzonych informacji o późniejszych terminach, dlatego aktualny program sprawdź w lwowskiej informacji turystycznej (lviv.travel).